こんばんは(o^^o)

以前から、時々食べに行ってるシェフのお店なのですが、このトムヤム鍋、気になってはいたものの、実際オーダーしたのは、今回が初めて。

何故かと・・？　店主、もちろん、タイ料理が大好きです(*^ω^*)

そして、たまに行くタイ料理屋さんでは、当然ながら、食べたい料理がたっくさんあり、数あるメニューの中から数種だけを選ばないといけない事態に、とっても困ります。笑
そんな中、鍋をチョイスしてしまうと、鍋のボリュームで、他のタイ料理がオーダーできなくなるため、あえて選ばなかったのです・・笑

が、今回は、この寒さも重なって、一段と鍋が美味しそうに映り、ついにご注文。
出てきたトムヤム鍋は、とっても美味し(*≧∀≦*)
確かに辛いですが（一緒に行った友人は、汗だく・・笑   店主は、この程度なら平気です♪）寒い冬には、ぴったり☆　代謝もガッツリあがりそうです（≧∇≦）
たくさんのお野菜とエビやらの海鮮、魚、モツ・・なんでも合うので、栄養価もバッチリ。シメには、お店ではセンレック（細めの米麺）をチョイス。　フォーや卵麺なんかでも美味しいですが、店主は、やっぱり、タイの米麺が好きです( ^ω^ )

我が家で、トムヤムクンは作ったことがあるものの、トムヤム鍋はチャレンジしたことがないので、今度作ってみようと思いました♪

このたび、タイ料理が簡単に作れるタイ料理ペーストもあれこれ追加しましたよ〜

ペーストを使うと、このトムヤム鍋なんかも、比較的簡単に出来上がりそうです♪　

使用するペーストの量は、味を見ながら、お好みで・・　辛さをまろやかにしたい場合は、苦手でない方は、ココナッツミルクを追加するのがお薦めです(^o^)

RakThaiでは、ココナッツミルクも、濃さをご希望に応じて調整していただけるよう、あえて、パウダーをチョイスしました(*^_^*)

トムヤムクンのみならず、カレーなどのいろんなお料理にもココナッツミルクは必須なので、味を見ながら、お好みで量を調整しながら、加えていただくのが良いかなぁと思います。

寒い冬に、あったかタイ料理を食べて、血流、代謝をガッツリあげていきましょう！！ (*≧∀≦*)